Dans les aliments santé, on trouve par exemple les baies. Ces petits fruits rouges sont presque les seuls à être consommés avec la peau et c’est tant mieux ! En effet, c’est précisément à cet endroit que sont concentrés des micro-nutriments permettant notamment de lutter contre les maladies dégénératives et les inflammations.

Bien évidemment, vouloir prendre soin de sa santé par les aliments ne veut pas dire manger exclusivement des fruits. Les légumineuses par exemple, sont indispensables dans le cadre d’une bonne alimentation quotidienne puisque leur forte quantité en fibres permet de réguler le transit, de limiter en partie l’assimilation des graisses et du cholestérol et délivre une sensation de satiété rapide.

Et pour compléter le tout, il ne faut pas hésiter à les accompagner d’un peu d’ail ou d’oignon, riches en antioxydants, ils ont aussi la réputation d’être anti-cancérigènes !